健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
蒜黄 | 鸡蛋相克食物 |
植物油 | 盐 |
香醋相克食物 | 生抽 |
蒜黄炒鸡蛋的做法
1.准备好原材料。
2.把蒜黄洗净,切成1.5厘米左右的段,鸡蛋打散,加几滴香醋搅拌开至没有蛋筋。
3.炒锅里倒入两勺植物油,晃匀锅底,油热后,把鸡蛋液倒进去炒凝固,成出备用。
4.炒锅再次做火上,放进去两勺植物油油热后,把蒜黄倒进去旺火翻炒两下。
5.炒到蒜黄颜色稍微变化发蔫后,加一勺盐,一勺生抽进去。
6.把炒好的鸡蛋块倒进去。
7.翻炒几下让鸡蛋块和蒜黄混合,关火。
8.炒好的蒜黄鸡蛋盛盘。