健康功效
田螺:利水、清热、解毒
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
田螺1斤多相克食物 | 郫县豆瓣酱三大勺 |
葱姜蒜适量 | 花椒适量 |
大料适量 | 香叶适量 |
桂皮适量 | 胡椒粉适量 |
香醋适量相克食物 |
香辣田螺的做法
1.把做田螺的所有调料提前准备好
2.田螺撒上盐泡上四五个小时后放入锅里煮出来备用
3.准备另一个锅倒入适量油,放入花椒后倒入葱姜蒜炒出香味,最后添加豆瓣酱翻炒均匀
4.将田螺倒入锅中不断翻炒,然后锅里加入适量水,放入大料,干辣椒,香叶,桂皮,炖煮到收汁后再翻炒二三分钟入味,到点胡椒粉香醋,即可出锅!
5.美味的田螺出锅啦!大家来尝一尝