健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
活螃蟹两只 | 小葱一根相克食物 |
姜少许相克食物 | 干辣椒少许相克食物 |
色拉油少许 | 料酒少许 |
酱油少许 | 鸡精少许 |
酱爆螃蟹的做法
1.把螃蟹洗净。
2.用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用。
3.油锅烧热,把生姜切成丝,干辣椒切成小段放入油锅中爆香。
4.把螃蟹倒入锅中翻炒几下。
5.锅中倒入少许料酒继续翻炒。
6.再倒入少许李锦记特级海鲜酱油翻炒,最后加少许清水盖锅盖用大火约烧2-3分钟把螃蟹烧熟。
7.收汤汁后,加入少许鸡精关火。
8.小葱切末撒入螃蟹中翻炒匀。
9.起锅即可。