健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

酥香小麻花的做法

• 1.原料图。

• 2.面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。

• 3.揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。

• 4.分三份，取一份擀成薄片。

• 5.去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。

• 6.三个条叠在一起。

• 7.用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。

• 8.封口捏紧，提起来自己就拧成花了。

• 9.用手再稍微整形一下就可以。

• 10.以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。

• 11.锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。

• 12.炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。