健康功效
芹菜:除烦、平肝、清热
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
芹菜1棵相克食物 | 胡萝卜1棵相克食物 |
豆腐干4块相克食物 | 木耳一小把相克食物 |
花生米100克相克食物 | 盐5克 |
鸡精5克 | 白糖5克相克食物 |
胡椒粉适量 | 孜然,辣椒粉适量 |
熟芝麻适量 | 花椒油适量 |
凉拌什锦菜的做法
1.生花生米提前泡上3-4个小时,或者提前泡至一宿!
2.水开放入花生米,八角,小火煮至二十多分钟,中途放入一点盐,无需太多,因为一会儿还要调拌,关火泡至一会儿待用!
3.胡萝卜切丁!
4.芹菜,豆腐干切丁!
5.水开胡萝卜煮至1-2分钟捞出过凉水!
6.水里放点盐,油,将芹菜煮一分钟捞出过凉水!
7.木耳泡发开水烫一下,所有蔬菜放在一起!
8.锅热倒入适量油,放入少许花椒,小火将花椒炸糊,花椒捞出不要!
9.蔬菜里放入花生米,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,孜然,辣椒粉!
10.最后放入芝麻,将花椒油倒入拌均就可以享用了!
11.成品图!