车前草不仅可药用,还可食用,春夏季采集其幼苗及嫩株,用开水焯后切成细碎,加上盐、蒜泥、醋、香油等凉拌,又开胃又清热。
药用方面,车前草偏湿,主要有利尿解毒和平喘止咳的功效:
利尿:可使水分排出增多并增加尿素、尿酸及体内残余的氯化钠的排出,对小便不利,淋浊带下等症状有着一定的缓解。
镇咳平喘:将车前草熬制成浓汁并加蜂蜜调匀,每日分3~4次服用。轻哮喘病患者周内可痊愈,重者约半个月也可痊愈。
除此之外,车前草还对湿热性腹泻、痢疾,血热性鼻出血等有一定作用,可以缓解月经过多,并且可以止泻并止血,对痔疮也有所缓解。