健康功效

茄子：清热、活血、消肿
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

茄子烧豆腐的做法

• 1.茄子豆腐备好，豆腐选择老一点的，便于煎

• 2.豆腐切块，厚点好煎，茄子切丁

• 3.锅入少量油，豆腐放入锅煎

• 4.煎至双面微黄即可，装盘备用

• 5.锅入油放入生姜和茄子

• 6.加适量盐一并翻炒

• 7.豆腐放入茄子一起翻炒，加入适量的酱油和盐，颜色均匀后出锅

• 8.茄子烧豆腐，营养又好吃