食材用料
| 大白菜帮半颗 | 干辣椒丝10克 |
| 老冰糖1大块 | 食用油适量 |
| 耗油10克 | 米醋25克相克食物 |
| 海天味极鲜酱油8克 | 大蒜1团相克食物 |
| 盐适量 | 香油适量 |
干煸白菜的做法
1.准备食材
2.将白菜切片
3.不用将白菜帮摘下来，在上面切得劲
4.这是全部㓲切好的
5.把㓲切好的白菜帮放入锅里焯水，15秒，从放进锅里开始计算
6.用冷水冲洗多遍，越凉越好，那样会很脆
冲好后，把水份控干净放盘子里待用，大蒜提前拍碎，味极鲜酱油和醋可以一起，耗油单放7.热锅凉油先把老冰糖放进锅里，小火炒制成焦糖色
8.放入干红辣椒丝，炒出香味
9.接着放入㓲切好的白菜帮
10.快速翻炒均匀，接着放入醋和味极鲜酱油，先放醋，白菜会特别脆
11.快速翻炒均匀，接着放入耗油
12.放入适量的鸡精翻炒均匀
13.接着放入大蒜，再次翻炒均匀
14.最后在放盐，香油，关火出锅了，整个过程除了开始的时候用小火炒冰糖，剩下都是猛火，不放一点水，白菜本身出水，快速翻炒受热均匀，白菜口感脆
15.成品图，用筷子把白菜帮，一片一片的排好，像不像一朵盛开的花
16.换个背景来一张
17.特写
18.辣的过瘾
19.俯视图最能看出来菜品的效果
20.白菜帮花开富贵版本的有没有诱惑到你，看着很漂亮，吃着更过瘾，酸里带甜，辣的过瘾，来碗白米饭一口气吃光光，嘿嘿，这个是特别下饭菜
