使用酸奶机自制酸奶，需要掌握正确的步骤，还要掌握重要的要点，这样做出来的酸奶才好喝。那自制酸奶有什么要点呢？以下几点，大家都知道吗？

1、将新鲜的牛奶倒入不易炸裂的容器中，煮开，晾至38-40度，用于制作酸奶。

2、用消过毒的汤勺取少量酸菌发酵剂或者少量酸牛奶，加入鲜奶中，搅拌均匀，盖好容器。

3、将容器放进酸奶机中，在35-45度的环境下进行发酵，需要6-12个小时。

4、等鲜奶变成酸奶后，放进冰箱冷藏，保持乳酸菌活性，但保存时间不能超过3天。

5、需注意的是，制作酸奶的过程中，尽量减少振动，严格保证容器的清洁无菌。

6、如果酸奶发酵失败，不能再使用，应该全部倒掉，以免影响人的身体健康。