酥炸平菇的主要食材是平菇和玉米淀粉。将弄好的平菇放至调好的玉米淀粉中侵泡一段时间后，即可拿到油锅里炸，这味道非常香。要知道，平菇跟玉米淀粉的食疗作用都是非凡的。接下来，我们一起来了解一下：

平菇食疗作用：平菇性味甘、温和；具有追风散寒、舒筋活络的功效；可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

玉米淀粉的食疗作用：玉米面味甘、性平；具有降低血压、胆固醇之功效；可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长