健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
食材用料
| 黔鱼1只 | 酸菜适量 |
| 平菇适量相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 蒜2颗相克食物 | 小米辣适量 |
| 青花椒适量 | 青尖椒适量 |
| 小葱和香菜适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 料酒适量 | 土豆粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
酸菜鱼的做法
1.把鱼用料酒、盐、大葱、生姜、土豆粉、蛋清（我直接打了一个鸡蛋，因为只用蛋清蛋黄就浪费了）
2.各种配料洗干净，切小
3.就这样
4.锅里到入比平时炒菜多一倍的油，把切好的辣椒花椒大葱大蒜生姜炒香，在加入泡菜炒一会儿，再加入鱼骨炒一下，加水煮，把汤熬白，加平菇（如果喜欢多点素菜那要提前用盐水煮熟）
5.把锅里煮好的捞起来放到容器里
6.这下就煮鱼片，差不多两三分钟就熟了
7.倒入刚刚装鱼骨和素菜的容器
8.锅里加入少许油，烧至冒烟，加入干辣椒和青花椒，炒一下，根据自己口感放辣椒
9.把刚刚锅里的油和辣椒等倒入装鱼的容器，当当当好了，加入香菜和葱花
