健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 茄子（圆）一个 | 西红柿一个相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 老姜适量 |
| 蒜3-5瓣相克食物 | 生抽适量 |
| 白糖适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 蛋清一个 | 花椒粉少许 |
| 胡椒粉少许 | 花生油适量 |
红烧茄子的做法
1.准备原材料
2.肉切条，放生抽 花椒粉 胡椒粉 淀粉 蛋清拌匀，入油锅炸酥
3.茄子切滚刀块放淀粉蛋清拌匀，入锅炸酥
4.西红柿开水烫一下去皮切块
5.炒锅放油，葱姜蒜炝锅放入西红柿丁炒制，加白糖盐，再放入炸好的茄子块和肉条，炒出香味倒入一碗开水，炖煮几分钟后收汁
6.出锅
7.拌米饭、拌面条，这道菜是绝配
8.拌好面条
